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STAGIAIRE-ASSISTANT(E) VINIFICATEUR (H/F)

RECHERCHE STAGIAIRE-ASSISTANT VINIFICATEUR

Date : mi-juillet  à fin novembre (CDD 5 mois)

Rémunération : à définir  selon profil

Lieu : Saint-Sardos (82600)

Durée hebdomadaire : Temps plein

Cave coopérative de 140 ha en AOC Saint-Sardos  (82600) à 45 km au nord de Toulouse et 40 km à l’ouest de Montauban, commercialisant sa production,  recherche un assistant vinificateur  pour renforcer l’équipe durant la période des vendanges

Missions :

  • Sous la responsabilité de l'½nologue, vous participerez :
  • Aux sélections parcellaires du vignoble
  • Aux prélèvements de baies pour les contrôles maturité
  • Au travail de cave (réception vendange, pressurage, débourbages, turbopigeage, délestages, suivi des vinifications et application des protocoles ½nologiques…)
  • Au nettoyage et désinfection du matériel vinaire (quai de réception, pressoir, cuves, lignes de transfert...) 
  • A l’échantillonnage des vins, suivi des fermentations et dégustation des vins
  • Au renfort de l’équipe de mise en bouteille selon la demande.

Qualités demandées :

Vous êtes doté d’une capacité d’adaptation et de polyvalence au sein d’une entreprise viti-vinicole.  Vous possédez l’esprit d’équipe et vous êtes à l’écoute des exigences des consignes du planning  mis en place.

Force de dynamisme et motivation vous participerez à l’ensemble des taches de suivi viticole et de vinifications durant la période de vinification. Vous êtes sérieux, rigoureux et polyvalent.

Profil recherché :

  • BTS viti/oeno, étudiants en DNO ou expériences significatives dans la même activité si absence de diplôme
  • Autonome, sérieux, esprit d'équipe, bon relationnel, dynamique, réactivité, sens critique et aptitude à la dégustation
  • Permis B

Un hébergement pris en charge par la cave peut être proposé au salarié durant la période du contrat (possibilité d’hébergement dans le village). Le transport quotidien entre le lieu d’hébergement et le lieu de travail est à la charge du salarié.

Contact : Les Vignerons de Saint-Sardos  2 Chemin de Naudin 82600 St Sardos.

tel : 05.63.02.52.44       fax : 05.63.02.62.19

mail : chai.saintsardos@orange.fr 

référence de l'offre : IFRIA/STAGEASSISTANTVINIFICATEUR